Due proposte di Villa Job Lieviti indigeni, fermentazioni spontanee e pochissimi solfiti. Queste le regole di Villa Job (Pozzuolo del Friuli) nella produzione dei vini! Giovedì 24 ottobre, a partire dalle 18.00 (orario di arrivo libero), assaggeremo due bianchi, Risic Blanc e Sudigiri. Risic Blanc è un vino unico, in cui le ossidazioni diventano protagoniste. […]
Un nuovo corso di degustazione Wineria School - Il vino e le sue storie è un nuovo corso di degustazione pensato per dare spazio ai racconti e alla fantasia. Si svolge in due serate, mercoledì 6 e mercoledì 13 novembre, con inizio alle 21.15. Racconteremo 8 storie su 8 diversi vini, 4 ogni sera. "Alle […]
Syrah vs Syrah Un vino da uve Syrah 100% prodotto in Toscana o uno da Syrah e Grenache della Valle del Rodano in Francia? Giovedì 21 novembre, a partire dalle 18.00 (orario di arrivo libero), li assaggeremo entrambi. La Syrah di Tenuta Lenzini (Capannori, LU) e Les Amisdyves Rouge di Olivier B. uno dei produttori […]
Cabernet Sauvignon 2013 e Merlot 2013 Ripartono le degustazioni del giovedì sera in Wineria con due autentiche "chicche". Una riserva di Cabernet Sauvignon e una di Merlot, entrambe 2013, prodotte da un piccolo produttore trentino, Bruno Grigolli di Mori (TN). 3 ettari vitati per 13 mila bottiglie complessive, tutte di livello molto alto. Giovedì 23 gennaio dalle 18.00 in poi […]
Tanti vini al calice e piatti in abbinamento Venerdì 14 febbraio, in occasione di San Valentino, proporremo una lista con tanti vini interessanti, abbinando ognuno di essi con un piatto. Starà a voi decidere se affidarsi alle nostre scelte oppure stupirci con abbinamenti a cui non avevamo pensato! All'interno della lista troverete anche alcune "chicche" […]
Quantico Bianco e Quantico Rosso I principi della fisica quantistica applicati al vino. Possibile? Sì, secondo Michelangelo Catalano, uno dei cinque proprietari della cantina Giuliemi di Linguaglossa (CT), che nel 2011 ha deciso di iniziare a sperimentare questa filosofia produttiva. Alla base la teoria dei quanti di Max Planck (premio Nobel per la fisica nel […]
