San Valentino in Wineria

Sabato 14 febbraio abbiamo pensato a un interessante menù per la serata di San Valentino!

A partire dalle 20.15 assaggeremo due champagne, il Vinicella di Durdon Bouval e il Brut Tradition di Jacques Defrance.

Durdon Bouval è a Vincelles nel cuore della Valle della Marna. Vinicella è un Blanc de Noirs extra brut, da uve Pinot Meunier e Pinot Nero, con 30 mesi di riposo sui lieviti.

Jacques Defrance si trova invece nell’Aube, una delle zone emergenti della regione. Il Brut Tradition è in prevalenza Pinot Nero (80%) con una percentuale di Chardonnay (20%).

Li accompagneremo a un menù tutto di pesce: Acciughe di Cetara e burro al Pepe Nero e limone, Baccalà mantecato, Tartare di tonno, Salmone affumicato.

La formula prevede i due calici a persona e i quattro piatti in condivisione.

Il prezzo a coppia è di 75 euro.

Consigliamo la prenotazione, 0239464196, caneva@wineria.it

Durante la serata sarà disponibile anche il nostro consueto menù di calici e piatti.