Quantico Bianco e Quantico Rosso I principi della fisica quantistica applicati al vino. Possibile? Sì, secondo Michelangelo Catalano, uno dei cinque proprietari della cantina Giuliemi di Linguaglossa (CT), che nel 2011 ha deciso di iniziare a sperimentare questa filosofia produttiva. Alla base la teoria dei quanti di Max Planck (premio Nobel per la fisica nel […]
Tanti vini al calice e piatti in abbinamento Venerdì 14 febbraio, in occasione di San Valentino, proporremo una lista con tanti vini interessanti, abbinando ognuno di essi con un piatto. Starà a voi decidere se affidarsi alle nostre scelte oppure stupirci con abbinamenti a cui non avevamo pensato! All'interno della lista troverete anche alcune "chicche" […]
Cabernet Sauvignon 2013 e Merlot 2013 Ripartono le degustazioni del giovedì sera in Wineria con due autentiche "chicche". Una riserva di Cabernet Sauvignon e una di Merlot, entrambe 2013, prodotte da un piccolo produttore trentino, Bruno Grigolli di Mori (TN). 3 ettari vitati per 13 mila bottiglie complessive, tutte di livello molto alto. Giovedì 23 gennaio dalle 18.00 in poi […]
