- Orario: lun 15-22, mar-mer 11-22, gio-sab 11-24
- Telefono: 0239464196
- Indirizzo: Piazza Carlo Caneva, 4 (MI)
*Prezzi calice/bott. al tavolo
Con la prima consumazione in omaggio pane carasau con patè
Extra Dry ma piuttosto secco, prodotto con attenzione verso struttura e durata. Valdobbiadene, Veneto
42 mesi sui lieviti per uno spumante metodo classico da uva Chardonnay. Profumo di ginestra con note agrumate, ottima persistenza. Franciacorta, Lombardia
Blend di Moscato e Garganega con affinamento in acciaio. Frutta a polpa gialla al naso, sorso aromatico e fresco. Baone (PD), Veneto
Fiori di campo, mela e frutta secca al naso, sorso sapido ed elegante con note di frutta bianca, agrumi e nocciola. Affinamento in acciaio. Summonte (AV), Campania
Riesling alsaziano dagli aromi di fiori bianchi e agrumi. Sorso fresco, sapido e persistente. Affinamento in acciaio. Scherwiller, Francia
Albana, Grechetto Gentile e Montuni con macerazione a grappolo intero. Frutta matura e agrumi al naso, sorso sapido e armonico. Marzabotto (BO), Emilia Romagna
Fermentato di barbabietola bianca con finocchio, miele di tiglio e pino mugo. In collaborazione con lo chef tristellato Norbert Niederkofler. Trentino Alto Adige
Sangiovese e Syrah, con affinamento in acciaio. Profumi di frutta rossa e spezie, sorso armonico e leggermente tannico. Castellina in Chianti (SI), Toscana
Blend di Barbera, Dolcetto e Nebbiolo. Aromi di frutta fresca e spezie, sorso delicato ed elegante. Affinamento per 8 mesi in botti di rovere. Serralunga d’Alba (CN), Piemonte
Sangiovese 100% con affinamento in acciaio. Profumi di ciliegia, ribes ed erbe aromatiche, sorso leggero. Montepulciano (SI), Toscana
Oppure qualunque bottiglia con una maggiorazione di 10 euro sul prezzo esposto
Metodo classico da uva 100% Erbamat, antico vitigno autoctono della provincia di Brescia. Dosaggio zero, solo 400 bottiglie prodotte. Franciacorta, Lombardia
Un vino del Baden che strizza l'occhio alla Borgogna grazie alla lunga esperienza nella regione dei due fondatori della cantina. 12 mesi in botte, 6 in acciaio. Baden, Germania
Malvasia istriana con macerazione sulle bucce per 1 anno. Affinamento per 24 mesi in serbatoi in pietra di Aurisina e 12 mesi in botti di rovere. Trieste, Friuli Venezia Giulia
Ribes e lamponi al naso, sorso fresco e delicatamente fruttato. Affinamento in acciaio e botti di rovere. Trento, Trentino Alto Adige
con Buonasorte grattuggiato e un filo d'olio
carote, sedano, finocchi
con pane carasau
pomodorini, cetriolo, melone, ricciolo della Valsassina.
Slinzega, crostini con baccalà, caponata, salame d'asino, holzhofer
Stracchino, fichi, balsamela
Crema di asparagi, zucchine marinate
con burro al pepe nero e limone
con pane caldo
Due biscotti morbidi alle mandorle aromatizzati agli agrumi
con balsamela e sale Maldon
con gelato alla nocciola (disponibile anche con caffè decaffeinato)
Burro al limone e pepe nero, marmellata di albicocche
Chiara, delicatamente amara
American Ale chiara. Fresca, lime e pompelmo
Ipa, giallo scuro, ambrato. Amara con note tropicali
Chiara, agrumata e leggermente salata
Dorata, sorso pieno e vellutato
Rossa, corposa con note di caramello e cioccolato
Extra Stout, secca e amara con note di caffè e cioccolato
Prosecco, Aperol e fetta d’arancia
Prosecco, Campari e fetta d’arancia
Gin Cannonball, Edinburgh Gin, Scozia. Il doppio del Ginepro rispetto a un gin tradizionale, note speziate e citriche
(naturale o frizzante)
Essenze di rabarbaro, genziana e ginepro. (6 cl)
Profumi di caramello e vaniglia, sorso elegante e piacevolmente amaro (6 cl) Piemonte
L'amaro di Milano. Morbido e balsamico con note leggermente agrumate (6 cl)
Blend di varie annate, con un minimo di 5 anni di invecchiamento (5 cl) Jamaica
Sorso intenso e persistente con note di frutti di bosco e spezie (6 cl)
