- Orario: lun 15-20, mar-mer 11-22, gio-sab 11-24
- Telefono: 0239464196
- Indirizzo: Piazza Carlo Caneva, 4 (MI)
*Prezzi calice/bott. al tavolo
Con la prima consumazione in omaggio pane guttiau con piccola caponata
Fine e fresco, con sentori di frutta e note di mandola e lievito. Valdobbiadene, Veneto
Uva Chardonnay 100%, dosaggio zero, 2.000 bottiglie prodotte. 42 mesi di riposo sui lieviti, sorso secco, con un perlage elegante. Franciacorta, Lombardia
100% Pinot Nero coltivato a oltre 500 metri di quota. Aromi di frutta fresca e spezie, sorso minerale ed elegante. 24 mesi di riposo sui lieviti. Trento, Trentino Alto Adige
Aromi di mela verde, ananas e miele, con leggere note floreali. Sorso fresco e leggero. Affinamento in acciaio.. Castellaneta (TA), Puglia
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, sentori di pesca gialla ed erbe aromatiche, in bocca è secco e avvolgente. Dolceacqua (IM), Liguria
Uva Grillo, profumi di frutta gialla e agrumi, sorso fresco e sapido. Affinamento in acciaio. Randazzo (CT), Sicilia
Aromi di gelsomino, mela e fiori d’arancio, con note minerali e quasi marine. Sorso fresco e armonico. Affinamento in acciaio. Montà (CN), Piemonte
Orange di breve macerazione realizzato da Gewurtztraminer, Moscato, Pinot Grigio, Auxerrois e Sylvaner. Al naso si esprime su note aromatiche di litchi, frutta gialla e spezie dolci. Sorso di buon corpo, lievemente tannico e con un ottimo finale teso e sapido. Alsazia, Francia.
Un rosato toscano da uve Syrah Sangiovese. Delicati profumi di piccoli frutti rossi e spezie, il sorso è secco e sapido. 6 mesi in acciaio. Grosseto, Toscana
Un vino ottenuto da uve Monica, che al naso esprime profumi di frutta a bacca rossa, con note vegetali e speziate. Al palato è morbido e intenso. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere. Sorgono (NU), Sardegna
Al naso frutta fresca e mandorla, in bocca è secco e armonico. Affinamento in acciaio. Monforte d’Alba (CN), Piemonte
Merlot e Corvina per un blend ormai classico di queste zone. Una beva fresca e scorrevole che non rinuncia ai sentori di frutta rossa fresca e una bella mineralità. San Martino Buon Albergo (VR), Veneto.
Uva Sangiovese con vinificazione in acciaio per mantenere freschezza di sorso e bevibilità, Un rosso giovane e fruttato. Castellina in Chianti (SI), Toscana
Fermentato di barbabietola rossa con mirtillo selvatico, lavanda, pepe nero ginepro. Zero Alcol. Mezzolombardo (TN), Trentino-Alto Adige
Oppure qualunque bottiglia con una maggiorazione di 10 euro sul prezzo esposto
Bollicina prodotta con il vitigno autoctono campano Coda di Volpe. Fiori gialli, timo e camomilla, sorso aromatico ed elegante. Montefredane (AV), Campania
Un vino del Baden che strizza l'occhio alla Borgogna grazie alla lunga esperienza nella regione dei due fondatori della cantina. 12 mesi in botte, 6 in acciaio. Baden, Germania
Malvasia istriana con macerazione sulle bucce per 1 anno. Affinamento per 24 mesi in serbatoi in pietra di Aurisina e 12 mesi in botti di rovere. Trieste, Friuli Venezia Giulia
70% Marzemino e 30% Casetta ed Enantio, vitigni autoctoni trentini. Aromi prevalentemente floreali, sorso fine e delicato. Affinamento in acciaio. 1500 bottiglie prodotte. Isera (TN), Trentino Alto Adige
Degustazione di 6 formaggi
Servita con pane caldo
carote, sedano, finocchi
Sedano, noci, formaggio,, pepe
Tortino caldo di patate e formaggio
Crema di zucca, zucca marinata, salvia, blu di monchenis e nocciole
Polenta, formaggi e marmellata di cipolle
Crostini con baccalà, Stracciatella, salame lardellato, crostini con formaggio erborinato e miele, polpette al sugo. Consigliate per due persone
miele e pepe
Salame morbido marchigiano
Fontina, blu di Moncenise, kimchi
Coppa arrosto, fontina, maionese al gochujang
con burro al pepe nero e limone
con pane caldo
Due biscotti morbidi alle mandorle aromatizzati agli agrumi
zest di arance candite, mandorle e miele
con burro al limone e pepe nero
Marmellata di rabarbaro e lampone
Chiara, delicatamente amara
Blanche, leggera e delicata
Ipa, giallo scuro, ambrato. Amara con note tropicali
Dorata, sorso pieno e vellutato
Rossa, corposa con note di caramello e cioccolato
Prosecco, Aperol e fetta d’arancia
Prosecco, Campari e fetta d’arancia
Sylvius Dutch Dry Gin, Schiedam, Olanda. Anice stellato e liquirizia per bilanciare l'aroma deciso del ginepro-
(naturale o frizzante)
22 essenze selezionate per un delicato equilibrio tra la nota amaricante e quella balsamica. Aromi di agrumi, spezie e macchia mediterranea (6 cl).
Affinamento per 48 mesi in fusti di rovere francese, poi bottiglia. Note caramellate, balsamiche e mandorlate. Marsala (TP), Sicilia
Invecchiato per almeno 3 anni, limone candito, cannella e vaniglia (5 cl) Guadalupa
Blend di 6 diversi whisky provenienti da sei isole scozzesi. Aromi di mare, torba e malto (5 cl) Scozia
