- Orario: lun 15:00-20.00 mar/sab 11:00-22:00
- Telefono: 0239464196
- Indirizzo: Piazza Carlo Caneva, 4 (MI)
*Prezzi calice/bott. al tavolo
Extra Dry ma piuttosto secco, prodotto con attenzione verso struttura e durata. Valdobbiadene, Veneto
60% Chardonnay, 25% Chenin, 15% Pinot Noir. Fiori bianchi e agrumi al naso, sorso fresco e cremoso. Limoux (Francia).
Bollicina rosata da uva Pinot Nero con macerazione sulle bucce per 72 ore. Al naso emergono agrumi e piccoli frutti rossi, in bocca è pulito ed elegante. 26 mesi di affinamento sui lieviti. Franciacorta, Lombardia
Blend di Trebbiano, Grechetto, Malvasia e Chardonnay raccolti anticipatamente per dare freschezza alla beva. Affinamento in acciaio. Montepulciano (SI), Toscana
Verdicchio di Matelica di tre diverse annate che affina in acciaio per 12 mesi. Intensi sentori di frutta gialla, fiori bianche e mandorla, con una nota agrumata, in bocca è armonico e avvolgente, con tanta freschezza e sapidità. Matelica (MC), Marche
Un blend di Bronner e Muscaris, vitigni PIWI. Secco, di buona struttura e aromaticità. Affinamento in acciaio, 1.000 bottiglie prodotte. Montecchio Maggiore (VI), Veneto
Uva Vermentino con 4 giorni di macerazione sulle bucce. Sentori floreali e di erbe aromatiche, sorso secco e persistente. Affinamento in acciaio. Borgomaro (IM), Liguria
Rosato da uva Freisa, con contatto con le bucce per 12 ore. Aromi di frutta fresca con leggere note floreali, sorso sapido e armonico. Alba (CN), Piemonte
Sangiovese 60%, Syrah 20% e Alicante 20%. Frutta rossa, tabacco e spezie al naso, in bocca è elegante e persistente. I singoli vitigni sono affinati 36 mesi in acciaio e legno separatamente per poi essere assemblati. Suvereto (GR), toscana
Refosco e Merlot. Aromi di spezie e di frutti rossi, sorso ricco e persistente. Affinamento in botti di legno. Corno di Rosazzo (UD), Friuli Venezia Giulia
Schiava e Lagrein per un vino che al naso esprime aromi di pepe, vaniglia e rosa. Il sorso è intenso ed elegante. Affinamento in barrique di secondo passaggio e tonneaux per 15 mesi. San Giorgio (BZ), Trentino Alto Adige
Maiolina, Marzemino e Barbera da vigne centenarie a piede franco coltivate a Ome nel nord-est della Franciacorta. Fermentazione e affinamento in cemento, con il 10% delle uve che fa un leggero passaggio in barrique. Ome (BS), Lombardia
Oppure qualunque bottiglia con una maggiorazione di 10 euro sul prezzo esposto
L’ultimo nato di casa Archetti. Metodo classico da uva 100% Erbamat, antico vitigno autoctono della provincia di Brescia. Dosaggio zero, solo 400 bottiglie prodotte. Franciacorta, Lombardia
Siamo nell’Aube, una delle zone emergenti dello champagne. Pinot Nero 80% e Chardonnay 20%, 24 mesi sui lieviti. La cuvée è formata per il 40% da vini di riserva. Champagne, Francia
Vendemmia tardiva di Petite Arvine, con l’uva già attaccata dalla muffa nobile (botrytis cinerea). Aromi di frutta esotica e spezie, con note fumé e di burro. Il sorso è sapido e morbido. Affinamento per 12 mesi in tonneaux di rovere. Neyves (AO), Valle d’Aosta
Uva Aligoté, vitigno della Borgogna. Al naso limone candito, ananas e zenzero, sorso molto elegante, fresco e sapido. Affinamento in acciaio e barrique. Borgogna, Francia
Friulano, Malvasia e Ribolla da vigne piantate tra il 1910 e il 1960. Fermentazione spontanea a grappolo intero e macerazione sulle bucce per 6 giorni, affinamento per 11 mesi in vecchie botti di rovere. Cormons (GO), Friuli Venezia Giulia
Rosso granato, aromi di frutti rossi, violetta e tabacco. In bocca è elegante e rotondo. Affinamento in botti grandi per 18 mesi. Barbaresco (CN), Piemonte
Montepulciano e Sangiovese affinati 14 mesi in barrique per un vino capace di coniugare forza ed eleganza. Konè nel dialetto piceno significa “qualcosa di prezioso”. Colli del Tronto (AP), Marche
100% Syrah. Piccoli frutti rossi e pepe al naso, in bocca è intenso e avvolgente. Macerazione a grappoli interi, affinamento in cemento per 2 anni. Rodano, Francia
Selezione di 3 salumi e 2 formaggi
Degustazione di 4 formaggi
con sale, olio e senape
In omaggio con la prima consumazione
carote, sedano, finocchi
con pane Carasau
sedano, mela, noci, Ricciolo della Valsassina
Soppressa dolce, crostini con Ventricina teramana, crostini con erborinato e miele , Giardiniera, Holzhofer
Coppa cotta, fontina d'alpeggio, maionese al gochujang
Capocollo di Martina Franca, peperona
zola di capra, pera, nocciole e saba (mosto cotto barricato)
con salsiccia abruzzese sott'olio
con burro al pepe nero e limone
con pane caldo
con menta, zest di arancia, pepe nero
Due biscotti morbidi alle mandorle aromatizzati agli agrumi
Con Saba
mandorle, miele, arancia candita
Burro al limone e pepe nero, marmellata di pesche
Gelato alla gianduia
Rossa, corposa con note di caramello e cioccolato
Extra Stout, secca e amara con note di caffè e cioccolato
Croatina, lamponi e mirtilli
Prosecco, Aperol e fetta d’arancia
Prosecco, Campari e fetta d’arancia
Sanfilippo, Milano. Tra le botaniche presenti, liquirizia, basilico, limone, coriandolo
Albicocca, Tropical, Mela, Pera, Mango
Tabasco, Salsa Worchester, Sale, Pepe, succo di limone
(naturale o frizzante)
Essenze di rabarbaro, genziana e ginepro. (6 cl)
Profumi di caramello e vaniglia, sorso elegante e piacevolmente amaro (6 cl) Piemonte
3 anni di affinamento in botti di rovere. Vellutato e fresco (5 cl) Spagna
Blend di varie annate, con un minimo di 5 anni di invecchiamento (5 cl) Jamaica
Da una piccola cantina portoghese, un Porto che affina 5 anni, morbido e rotondo (6 cl)
Un liquore prodotto in Sicilia dall'infuso di foglie di alloro (6 cl)
