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SUMMARY:San Valentino in Wineria
DESCRIPTION:Per la serata di San Valentino abbiamo pensato a un menù di coppia composto da 2 piatti e 2 calici di vino. \nCome vino si partirà con uno champagne che arriva dall’Aube\, la parte più meridionale della regione\, Larsen brut Reserve di Confluence (70% Pinot Nero\, 30% Chardonnay)\, e poi si potrà scegliere tra un bianco\, Matt di Concarena (70% Riesling\, 30% Sauvignon Blanc da uve attaccate dalla muffa nobile)\, e un rosso\, 20Ventuno22 di Eugenio Rosi (Solera di 3 annate differenti di Cabernet Franc) \nCome abbinamento si potranno condividere una Tapas speciale (Acciughe di Cetara e burro al Pepe di Sichuan\, Bresaola di Picanha\, Crostino con salsiccia abruzzese\, Peperonata Cascina Pizzavacca) e poi\, a scelta\, Polpette al sugo di pomodoro o Polentina concia. \nChiuderemo con una sorpresa dolce finale. \nIl prezzo a coppia è di 65 euro
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SUMMARY:Morellino di Scansano
DESCRIPTION:Sabato 26 ottobre 2024 dalle 18.00 sarà presente in Wineria la Tenuta Le Rogge di Scansano (GR) per presentare i suoi vini. \nLa degustazione prevede l’assaggio di due vini\, il Morellino di Scansano Docg 2022 e il Maremma Doc l’Origine 2020 (Cabernet sauvignon 60%\, Merlot 30%\, Petit Verdot 10%). In abbinamento un piatto di polpette al pomodoro. Prezzo della degustazione 23 euro. \nOltre alla degustazione sarà comunque disponibile il nostro consueto menù di calici e piatti. \n 
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SUMMARY:Due vini "magnetici"
DESCRIPTION:Quantico Bianco e Quantico Rosso \nI principi della fisica quantistica applicati al vino. Possibile? \nSì\, secondo Michelangelo Catalano\, uno dei cinque proprietari della cantina Giuliemi di Linguaglossa (CT)\, che nel 2011 ha deciso di iniziare a sperimentare questa filosofia produttiva. \nAlla base la teoria dei quanti di Max Planck (premio Nobel per la fisica nel 1918)\, secondo il quale le onde magnetiche influirebbero sullo sviluppo degli esseri viventi. Dunque\, perché non provare a utilizzarla nei vigneti? \nDetto e fatto! \nIl risultato di questo esperimento lo assaggeremo giovedì sera\, 20 febbraio\, a partire dalle 18.00: due vini\, un Etna Bianco da uve Carricante (70%)\, Catarratto (20%) e Grillo (10%) e un Etna Rosso da uve Nerello Maascalese (90%) e Nerello Cappuccio (10%).\nLa formula prevede i due vini e un piatto in accompagnamento.\nPrezzo della degustazione 18 euro\, prenotazione consigliata:
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SUMMARY:San Valentino in Wineria
DESCRIPTION:Tanti vini al calice e piatti in abbinamento \nVenerdì 14 febbraio\, in occasione di San Valentino\, proporremo una lista con tanti vini interessanti\, abbinando ognuno di essi con un piatto.\nStarà a voi decidere se affidarsi alle nostre scelte oppure stupirci con abbinamenti a cui non avevamo pensato!\nAll’interno della lista troverete anche alcune “chicche” ideali per le grandi occasioni. Un appuntamento\, insomma\, da non perdere!\nInizieremo alle 18.00 e andremo avanti per tutta la sera.\nConsigliamo la prenotazione del tavolo.
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SUMMARY:Riserve in degustazione
DESCRIPTION:Cabernet Sauvignon 2013 e Merlot 2013 \nRipartono le degustazioni del giovedì sera in Wineria con due autentiche “chicche”. \nUna riserva di Cabernet Sauvignon e una di Merlot\, entrambe 2013\, prodotte da un piccolo produttore trentino\, Bruno Grigolli di Mori (TN). 3 ettari vitati per 13 mila bottiglie complessive\, tutte di livello molto alto.\nGiovedì 23 gennaio dalle 18.00 in poi (orario di arrivo libero) assaggeremo Germano e Noal. Il primo è un Cabernet Sauvignon Riserva 2013 affinato 36 mesi in barrique. Profumi di frutta maturi e spezie\, sorso di grande struttura e persistenza.\nNoal è invece un Merlot Riserva 2013 con tannini dolci e vellutati che si integrano bene in una struttura elegante e corposa. Affinamento sempre in barrique per 3 anni.\nLa formula prevede i due calici e l’abbinamento con un piatto.\nPrezzo della degustazione 18 euro\, prenotazione consigliata\, indicando l’orario di arrivo.
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SUMMARY:Meglio solo o ben accompagnato?
DESCRIPTION:Syrah vs Syrah \nUn vino da uve Syrah 100% prodotto in Toscana o uno da Syrah e Grenache della Valle del Rodano in Francia?\nGiovedì 21 novembre\, a partire dalle 18.00 (orario di arrivo libero)\, li assaggeremo entrambi. \nLa Syrah di Tenuta Lenzini (Capannori\, LU) e Les Amisdyves Rouge di Olivier B. uno dei produttori più intriganti della zona\, con 6 ettari di vigneti ai piedi del Monte Ventoux\, adiacenti al Parco Naturale regionale di Luberon.\nLa Syrah di Tenuta Lenzini è un rosso toscano prodotto sulle colline lucchesi\, dove il Syrah\, che è un vitigno originario della Valle del Rodano\, si è ben ambientato. In questo caso la vinificazione avviene in grandi botti di legno dove il vino sta poi a riposare per almeno due anni prima di passare in bottiglia.\nLes Amisdyves Rouge è invece un blend di Syrah e Grenache con fermentazione in tini di cemento. Il Syrah viene poi messo in botti grandi di rovere per 10 mesi\, mentre la Grenache rimane in cemento per lo stesso periodo.\nPer entrambi i vini in degustazione\, vinificazione naturale senza aggiunta di alcuna sostanza chimica.\nLa formula prevede i due calici e l’abbinamento con un piatto.\nPrezzo della degustazione 17 euro\, prenotazione consigliata\, indicando l’orario di arrivo.
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SUMMARY:Wineria School - Il vino e le sue storie
DESCRIPTION:Un nuovo corso di degustazione \nWineria School – Il vino e le sue storie è un nuovo corso di degustazione pensato per dare spazio ai racconti e alla fantasia. Si svolge in due serate\, mercoledì 6 e mercoledì 13 novembre\, con inizio alle 21.15. \nRacconteremo 8 storie su 8 diversi vini\, 4 ogni sera. \n“Alle origini del vino e la riscoperta della vinificazione in anfora”\, “Storie di Mercanti\, dell’Unità d’Italia e del Marsala”\, “Il Barolo da Juliette Colbert ai Barolo Boys” sono alcune delle storie che racconteremo\, assaggiandone il vino che ne è protagonista. \nIl corso (che si terrà con un minimo di 10 partecipanti) è aperto a tutti\, anche a chi non ha mai frequentato altre lezioni tecniche. \nPrezzo 44 euro\, prenotazione obbligatoria.
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SUMMARY:Degustazione di vini naturali
DESCRIPTION:Due proposte di Villa Job \nLieviti indigeni\, fermentazioni spontanee e pochissimi solfiti. Queste le regole di Villa Job (Pozzuolo del Friuli) nella produzione dei vini! \nGiovedì 24 ottobre\, a partire dalle 18.00 (orario di arrivo libero)\, assaggeremo due bianchi\, Risic Blanc e Sudigiri. Risic Blanc è un vino unico\, in cui le ossidazioni diventano protagoniste. 4 annate differenti di Pinot Grigio\, unite con il metodo Solera\, in assemblaggio con la Malvasia. Affinamento in cemento per 6 mesi\, poi barrique usate per altri 6 mesi e bottiglia. Da provare! \nSudigiri\, invece\, è un Sauvignon da tre cloni differenti\, con 2 giorni di macerazione. Anche in questo caso affinamento in cemento e barrique. \nLa formula prevede i due calici e un piatto in accompagnamento. \nPrezzo della degustazione 18 euro\, prenotazione consigliata
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SUMMARY:Fiano e Falerno
DESCRIPTION:Ripartono le degustazioni \nGiovedì 17 ottobre\, a partire dalle 18.00 (orario di arrivo libero)\, assaggeremo due vini della Campania\, il Fiano di Avellino 2017 di Guido Marsella e il Falerno del Massico Rampaniuci 2011 dei Viticoltori Migliozzi.\nIl Fiano di Marsella è una delle migliori espressioni del vitigno dell’intero territorio. Vigne a 700 metri di quota su terreno roccioso/argilloso\, affinamento in acciaio per almeno 20 mesi. Un Fiano da provare e da conservare per almeno 10 anni!\nLivello di eccellenza anche per il Falerno Rampaniuci che\, alla struttura e all’eleganza dell’Aglianico (70%)\, unisce il Piedirosso (20%) e il Primitivo (10%) stabilendo un indissolubile legame con il territorio di provenienza.\nFermentazione in acciaio\, affinamento in botti di rovere e poi in bottiglia.\nLa formula prevede i due calici e l’abbinamento con un piatto\, Frisella ai sapori dell’Autunno. \nPrezzo della degustazione 18 euro\, prenotazione consigliata (indicando l’orario di arrivo).
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SUMMARY:Gioielli e Vino
DESCRIPTION:Aperitivo speciale \nUn aperitivo da non perdere quello di giovedì 4 luglio in Wineria! \nDalle 18.30\, in mostra i gioielli di effeallaseconda (www.facebook.com/effealla2)\, ovvero Federica e Francesca. \nQualche anno fa hanno scoperto una passione in comune e\, da hobby\, l’hanno trasformata in impegno costante. \nUtilizzano la tecnica della montatura a rosario\, quella da gioielleria\, rigorosamente a mano. Prediligono il filo di rame\, con il suo colore scuro che fa risaltare le pietre e i cristalli montati (e poi non contiene nichel\, quindi nessuna reazione allergica sgradita). Piccoli componenti e grande cura del nodo e delle combinazioni di colori rendono uniche le loro creazioni! \nVi aspettiamo in Wineria giovedì 4 luglio\, dalle 18.30 in poi! \nPrenotazione consigliata.
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SUMMARY:La festa dell'estate!
DESCRIPTION:Vino e food truck \nGiovedì 27 giugno grande festa in Wineria! Dalle 18.00 alle 23.00 calici a prezzo scontato e all’esterno il Food Truck El Caminante\, il primo ristorante “su ruote” che propone una cucina fusion Venezuela-Italia. \nPreparerà le Arepas venezuelane\, focaccine croccanti realizzate a mano con farina di mais\, quindi prive di glutine\, con diverse farciture. \nEl Caminante per il mangiare\, la Wineria per il vino (e la birra)\, con la nostra consueta grande selezione di piccoli produttori italiani! \nE per i presenti\, la possibilità di acquistare tutti i vini con uno sconto del 15%. Un’ottima occasione per andare via con un bel ricordo della serata! \nVi aspettiamo numerosissimi!!!
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SUMMARY:Umbria in bianco
DESCRIPTION:Lo Spoletino di Tenuta Bellafonte \nChi l’ha detto che in Umbria si bevono solo vini rossi? \nCerto\, il Sagrantino è un grande vino\, ma le caratteristiche del territorio permettono anche di produrre bianchi molto interessanti! \nProvare per credere giovedì 13 giugno quando\, a partire dalle ore 18.00 (orario di arrivo libero)\, assaggeremo il Montefalco Bianco Sperella e Arnèto prodotti dalla Tenuta Bellafonte di Bevagna (PG). \nUva Spoletino per entrambi\, ma differente la vinificazione. Il Montefalco bianco Sperella\, infatti\, riposa cinque mesi in acciaio\, più almeno altri 3 mesi in bottiglia\, Arnèto\, invece\, affina in botti di rovere di Slavonia per 7 mesi e poi fa un lungo passaggio in bottiglia. Due vini molto diversi tra loro\, due diverse espressioni dello stesso vitigno. \nLa formula prevede i due calici e un piatto in accompagnamento. \nPrezzo della degustazione 16 euro\, prenotazione consigliata (indicando l’orario di arrivo).
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SUMMARY:Arte e Vino
DESCRIPTION:I gioielli di Segni di gi in esposizione \nI gioielli e le ciotoline in ceramica di Segni di gi (www.facebook.com/segnidigi) e il vino della Wineria per un aperitivo da non perdere! \nGiovedì 30 maggio\, dalle 18.30 alle 22.00 Wineria ospita Ginevra Dondini (Segni di gi) che esporrà le sue ultime creazioni. \nGinevra non parte mai da un’idea precisa e nemmeno da un tratto\, ma da un punto. Da qui sviluppa i suoi gioielli\, minimali ed eclettici! \nVi aspettiamo numerosi!
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