Wineria

Due vini "magnetici"
2024-02-20 18:00 (Europe/Rome) | Wineria, Piazza Carlo Caneva, 4, Milano, 20155, Italia
Quantico Bianco e Quantico Rosso
I principi della fisica quantistica applicati al vino. Possibile?
Sì, secondo Michelangelo Catalano, uno dei cinque proprietari della cantina Giuliemi di Linguaglossa (CT), che nel 2011 ha deciso di iniziare a sperimentare questa filosofia produttiva.
Alla base la teoria dei quanti di Max Planck (premio Nobel per la fisica nel 1918), secondo il quale le onde magnetiche influirebbero sullo sviluppo degli esseri viventi. Dunque, perché non provare a utilizzarla nei vigneti?
Detto e fatto!
Il risultato di questo esperimento lo assaggeremo giovedì sera, 20 febbraio, a partire dalle 18.00: due vini, un Etna Bianco da uve Carricante (70%), Catarratto (20%) e Grillo (10%) e un Etna Rosso da uve Nerello Maascalese (90%) e Nerello Cappuccio (10%).
La formula prevede i due vini e un piatto in accompagnamento.
Prezzo della degustazione 18 euro, prenotazione consigliata:

San Valentino in Wineria
2024-02-14 18:00
Tanti vini al calice e piatti in abbinamento
Venerdì 14 febbraio, in occasione di San Valentino, proporremo una lista con tanti vini interessanti, abbinando ognuno di essi con un piatto.
Starà a voi decidere se affidarsi alle nostre scelte oppure stupirci con abbinamenti a cui non avevamo pensato!
All’interno della lista troverete anche alcune “chicche” ideali per le grandi occasioni. Un appuntamento, insomma, da non perdere!
Inizieremo alle 18.00 e andremo avanti per tutta la sera.
Consigliamo la prenotazione del tavolo.

Riserve in degustazione
2024-01-23 18:00
Cabernet Sauvignon 2013 e Merlot 2013
Ripartono le degustazioni del giovedì sera in Wineria con due autentiche “chicche”.
Una riserva di Cabernet Sauvignon e una di Merlot, entrambe 2013, prodotte da un piccolo produttore trentino, Bruno Grigolli di Mori (TN). 3 ettari vitati per 13 mila bottiglie complessive, tutte di livello molto alto.
Giovedì 23 gennaio dalle 18.00 in poi (orario di arrivo libero) assaggeremo Germano e Noal. Il primo è un Cabernet Sauvignon Riserva 2013 affinato 36 mesi in barrique. Profumi di frutta maturi e spezie, sorso di grande struttura e persistenza.
Noal è invece un Merlot Riserva 2013 con tannini dolci e vellutati che si integrano bene in una struttura elegante e corposa. Affinamento sempre in barrique per 3 anni.
La formula prevede i due calici e l’abbinamento con un piatto.
Prezzo della degustazione 18 euro, prenotazione consigliata, indicando l’orario di arrivo.

Meglio solo o ben accompagnato?
2023-11-21 18:00
Syrah vs Syrah
Un vino da uve Syrah 100% prodotto in Toscana o uno da Syrah e Grenache della Valle del Rodano in Francia?
Giovedì 21 novembre, a partire dalle 18.00 (orario di arrivo libero), li assaggeremo entrambi.
La Syrah di Tenuta Lenzini (Capannori, LU) e Les Amisdyves Rouge di Olivier B. uno dei produttori più intriganti della zona, con 6 ettari di vigneti ai piedi del Monte Ventoux, adiacenti al Parco Naturale regionale di Luberon.
La Syrah di Tenuta Lenzini è un rosso toscano prodotto sulle colline lucchesi, dove il Syrah, che è un vitigno originario della Valle del Rodano, si è ben ambientato. In questo caso la vinificazione avviene in grandi botti di legno dove il vino sta poi a riposare per almeno due anni prima di passare in bottiglia.
Les Amisdyves Rouge è invece un blend di Syrah e Grenache con fermentazione in tini di cemento. Il Syrah viene poi messo in botti grandi di rovere per 10 mesi, mentre la Grenache rimane in cemento per lo stesso periodo.
Per entrambi i vini in degustazione, vinificazione naturale senza aggiunta di alcuna sostanza chimica.
La formula prevede i due calici e l’abbinamento con un piatto.
Prezzo della degustazione 17 euro, prenotazione consigliata, indicando l’orario di arrivo.

Wineria School - Il vino e le sue storie
2023-11-06 21:15
Un nuovo corso di degustazione
Wineria School – Il vino e le sue storie è un nuovo corso di degustazione pensato per dare spazio ai racconti e alla fantasia. Si svolge in due serate, mercoledì 6 e mercoledì 13 novembre, con inizio alle 21.15.
Racconteremo 8 storie su 8 diversi vini, 4 ogni sera.
“Alle origini del vino e la riscoperta della vinificazione in anfora”, “Storie di Mercanti, dell’Unità d’Italia e del Marsala”, “Il Barolo da Juliette Colbert ai Barolo Boys” sono alcune delle storie che racconteremo, assaggiandone il vino che ne è protagonista.
Il corso (che si terrà con un minimo di 10 partecipanti) è aperto a tutti, anche a chi non ha mai frequentato altre lezioni tecniche.
Prezzo 44 euro, prenotazione obbligatoria.

Degustazione di vini naturali
2023-10-24 18:00
Due proposte di Villa Job
Lieviti indigeni, fermentazioni spontanee e pochissimi solfiti. Queste le regole di Villa Job (Pozzuolo del Friuli) nella produzione dei vini!
Giovedì 24 ottobre, a partire dalle 18.00 (orario di arrivo libero), assaggeremo due bianchi, Risic Blanc e Sudigiri. Risic Blanc è un vino unico, in cui le ossidazioni diventano protagoniste. 4 annate differenti di Pinot Grigio, unite con il metodo Solera, in assemblaggio con la Malvasia. Affinamento in cemento per 6 mesi, poi barrique usate per altri 6 mesi e bottiglia. Da provare!
Sudigiri, invece, è un Sauvignon da tre cloni differenti, con 2 giorni di macerazione. Anche in questo caso affinamento in cemento e barrique.
La formula prevede i due calici e un piatto in accompagnamento.
Prezzo della degustazione 18 euro, prenotazione consigliata

Fiano e Falerno
2023-10-17 18:00
Ripartono le degustazioni
Giovedì 17 ottobre, a partire dalle 18.00 (orario di arrivo libero), assaggeremo due vini della Campania, il Fiano di Avellino 2017 di Guido Marsella e il Falerno del Massico Rampaniuci 2011 dei Viticoltori Migliozzi.
Il Fiano di Marsella è una delle migliori espressioni del vitigno dell’intero territorio. Vigne a 700 metri di quota su terreno roccioso/argilloso, affinamento in acciaio per almeno 20 mesi. Un Fiano da provare e da conservare per almeno 10 anni!
Livello di eccellenza anche per il Falerno Rampaniuci che, alla struttura e all’eleganza dell’Aglianico (70%), unisce il Piedirosso (20%) e il Primitivo (10%) stabilendo un indissolubile legame con il territorio di provenienza.
Fermentazione in acciaio, affinamento in botti di rovere e poi in bottiglia.
La formula prevede i due calici e l’abbinamento con un piatto, Frisella ai sapori dell’Autunno.
Prezzo della degustazione 18 euro, prenotazione consigliata (indicando l’orario di arrivo).

Gioielli e Vino
2023-07-04 18:00
Aperitivo speciale
Un aperitivo da non perdere quello di giovedì 4 luglio in Wineria!
Dalle 18.30, in mostra i gioielli di effeallaseconda (www.facebook.com/effealla2), ovvero Federica e Francesca.
Qualche anno fa hanno scoperto una passione in comune e, da hobby, l’hanno trasformata in impegno costante.
Utilizzano la tecnica della montatura a rosario, quella da gioielleria, rigorosamente a mano. Prediligono il filo di rame, con il suo colore scuro che fa risaltare le pietre e i cristalli montati (e poi non contiene nichel, quindi nessuna reazione allergica sgradita). Piccoli componenti e grande cura del nodo e delle combinazioni di colori rendono uniche le loro creazioni!
Vi aspettiamo in Wineria giovedì 4 luglio, dalle 18.30 in poi!
Prenotazione consigliata.

La festa dell'estate!
2023-06-27 18:00 - 23:00
Vino e food truck
Giovedì 27 giugno grande festa in Wineria! Dalle 18.00 alle 23.00 calici a prezzo scontato e all’esterno il Food Truck El Caminante, il primo ristorante “su ruote” che propone una cucina fusion Venezuela-Italia.
Preparerà le Arepas venezuelane, focaccine croccanti realizzate a mano con farina di mais, quindi prive di glutine, con diverse farciture.
El Caminante per il mangiare, la Wineria per il vino (e la birra), con la nostra consueta grande selezione di piccoli produttori italiani!
E per i presenti, la possibilità di acquistare tutti i vini con uno sconto del 15%. Un’ottima occasione per andare via con un bel ricordo della serata!
Vi aspettiamo numerosissimi!!!

Umbria in bianco
2023-06-13 18:00
Lo Spoletino di Tenuta Bellafonte
Chi l’ha detto che in Umbria si bevono solo vini rossi?
Certo, il Sagrantino è un grande vino, ma le caratteristiche del territorio permettono anche di produrre bianchi molto interessanti!
Provare per credere giovedì 13 giugno quando, a partire dalle ore 18.00 (orario di arrivo libero), assaggeremo il Montefalco Bianco Sperella e Arnèto prodotti dalla Tenuta Bellafonte di Bevagna (PG).
Uva Spoletino per entrambi, ma differente la vinificazione. Il Montefalco bianco Sperella, infatti, riposa cinque mesi in acciaio, più almeno altri 3 mesi in bottiglia, Arnèto, invece, affina in botti di rovere di Slavonia per 7 mesi e poi fa un lungo passaggio in bottiglia. Due vini molto diversi tra loro, due diverse espressioni dello stesso vitigno.
La formula prevede i due calici e un piatto in accompagnamento.
Prezzo della degustazione 16 euro, prenotazione consigliata (indicando l’orario di arrivo).

Arte e Vino
2023-05-30 18:30 - 22:00
I gioielli di Segni di gi in esposizione
I gioielli e le ciotoline in ceramica di Segni di gi (www.facebook.com/segnidigi) e il vino della Wineria per un aperitivo da non perdere!
Giovedì 30 maggio, dalle 18.30 alle 22.00 Wineria ospita Ginevra Dondini (Segni di gi) che esporrà le sue ultime creazioni.
Ginevra non parte mai da un’idea precisa e nemmeno da un tratto, ma da un punto. Da qui sviluppa i suoi gioielli, minimali ed eclettici!
Vi aspettiamo numerosi!
